Tỏi đen – Thần dược trị bách bệnh

Tỏi được sử dụng để làm gia vị cực kỳ thông dụng từ rất xa xưa. Qua kinh nghiệm sử dụng làm thực phẩm, người ta cũng đã nhận thấy tỏi có thể sử dụng để chữa các loại bệnh. Từ đó, tỏi còn được sử dụng làm dược liệu cực kỳ tốt để phòng và chữa được một số loại căn bệnh thường gặp trong cuộc sống hằng ngày.

Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, người dân lại tương truyền nhau về tác dụng cực kỳ lớn phòng bệnh và điều trị bệnh của một loại tỏi được gọi là Tỏi đen. Hãy cùng Megamec tìm hiểu kỹ hơn về tỏi đen nhé!

I. Tỏi đen là gì?

Tỏi đen có tên tiếng Anh là Black garlic, được biết đến từ rất lâu Nhật Bản và Hàn Quốc. Đây là dạng tỏi được lên men từ tỏi tươi trong một thời gian khá dài, thành phẩm thu được sẽ có vị ngọt, màu đen, không còn mùi cay hăng như tỏi thường và có công dụng tốt hơn tỏi tươi. Vì sau khi lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất sẽ tăng rất cao trong tỏi đen, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-cystein (SAC) có trong tỏi đen.

II. Thành phần hóa học của Tỏi đen

  • Hàm lượng các thành phần các axit amin dễ hấp thụ đã tăng lên cực kỳ đáng kể so với tỏi trắng.
  • Các hợp chất carbonhydrat cũng được chuyển hóa thành đường kiến nó khiến tỏi có vị ngọt hơn.
  • Các tinh dầu một phần đã bay ra không khí một phần từ đó được chuyển hóa thành các chất không mang mùi vị như tỏi truyền thống.
  • Các tế bào tỏi cũng được phá hủy nhưng lại trong điều kiện không có oxy vì vậy mà chất Alliin trong tỏi đã chuyển hóa thành các hợp chất Ajoeme, SAC, Allylmercaptocysteine.. và hầu như sẽ không có allicin.
  • Một nhóm chất cực kỳ quan trọng là polyphenol có tác dụng rất lớn trong các cây thuốc thì trong tỏi trắng sau lên men thành tỏi đen đã tạo lên hàm lượng các chất này cực kỳ lớn chiếm từ 0,5 – 2% trên một trọng lượng khô, trong khi đó ở tỏi trắng chỉ chiếm khoảng 0,08-0,1%.
  • Quá trình lên men tỏi đen này sẽ xảy ra phản ứng chuyển hóa các hợp chất chứa lưu huỳnh như Cystein, Methionin, Methanethiol thành các hợp chất mới chứa lưu huỳnh cso thể tan được trong nước như Alliin, S-Allyl-S-Cysteine, Methionin, Isoalliin, Cycloalliin, Các dẫn chất Tetrahydro-Β-Carboline  và dẫn chất của Cysteine.
  • Đây là những hợp chất cực kỳ quan trọng làm tăng tác dụng của tỏi đen có được. Quy trình lên men tự nhiên cũng góp phần làm cho hàm lượng Carbohydrate trong tỏi tăng từ 28,7% (trong Tỏi tươi) lên đến 47,9% (trong Tỏi đen), nhờ đó mà Tỏi đen lại có vị ngọt của trái cây.
  •  Các hợp chất chứa sulfur trong tỏi đen sẽ có tác dụng gây ức chế các dòng tế bào ung thư như: ung thư bạch cầu, ung thu ruột kết, ung thư tiền liệt tuyến, các chất này còn có thể làm cho các tế bào chết theo chương trình

III. Tác dụng của Tỏi đen

  1. Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật

Tỏi đen có tính oxy hóa cực kỳ cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang tới, chống trọi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Chính vì vậy mà tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ việc điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: viêm khớp, bệnh tim, bệnh Alzheimer.

  1. Hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

Các hợp chất có lợi có trong tỏi đen có khả năng rất tốt trong việc loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cực kỳ cao trong việc điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, theo nghiên cứu của trường Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn trong khoảng 14 ngày, những bệnh nhân có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đi đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %).

Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp hỗ trợ giãn cơ trên thành mạch giúp bảo vệ tim mạch một cách tuyệt vời; đặc biệt theo những nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch khi dùng tỏi đen đều đặn sẽ có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, làm giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

  1. Tác dụng của tỏi đen trong bảo vệ tế bào gan

Các nhà khoa học ở đại học ở Hàn Quốc đã chứng minh bằng những nghiên cứu khoa học  rằng tỏi đen có thể đem lại tác dụng cực kỳ lớn để ức chế khả năng gây men gan tăng cao. Đặc biệt với các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay mắc phải các bệnh lý về gan khác nếu dùng tỏi đen thì đem lại hiệu quả cực kỳ cao.

Tỏi đen còn có hiệu quản trong việc bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Ngăn ngừa các bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và ung thư gan.

  1. Tỏi đen có công dụng giảm cholesterol, giảm mỡ máu

Cholesterol là một phần vô cùng quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh lý về tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen sẽ giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu một cách hiệu quả.

  1. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có các hoạt tính vô cùng tốt để loại bỏ các gốc tự do và gây ức chế quá trình hình thành các tế bào ung thư. Dịch chiết từ tỏi đen còn có một tác dụng là kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng chống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư vô cùng hiệu quả.

Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích hệ miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào ung thư.

Sau khi tỏi trắng được lên men, trở thành tỏi đen, nó sẽ được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, từ đó giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc phòng chống và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

  1. Tác dụng của tỏi đen giúp phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Bên cạnh tác dụng cholesterrol và hạ đường huyết trong máu, dùng tỏi đen còn có thể giúp việc cải thiện căn bệnh tiểu đường một cách hiệu quả. Tỏi đen có tính năng chống oxy hoá mạnh mẽ nên được xem là nguyên liệu phổ biến để ngăn chặn các biến chứng nguy hiểm từ bệnh tiểu đường.

  1. Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Tỏi tươi được đánh giá vô cùng cao về chất sát khuẩn, kháng virus và kháng nấm, đặc biệt chống oxy hóa cùng với tính kháng khuẩn.

Thông qua các chuỗi quá trình lên men, các dược chất có lợi trong tỏi tươi được tăng cường hiệu lực. Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này giúp ngăn chặn virus hoạt động, vi khuẩn và nấm.

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus có thể gây ra dịch bệnh dù đã được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý hiếm tăng gấp 10 lần so với ban đầu ở tỏi đen giúp nâng cao đáng kể sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh để có thể chống chọi với rất nhiều loại bệnh tật.

  1. Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể… đặc biệt ở người cao tuổi

S-allylcysteine có trong tỏi đen giúp hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, một cách dễ dàng hơn để từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi rút, vi khuẩn xâm nhập, nhiễm trùng.

  1. Tác dụng của tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng cực kỳ lớn trong việc diệt khuẩn, kháng khuẩn vô cùng tốt từ đó giúp tiêu sưng, giảm đau, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho các khớp vo cùng hiệu quả giúp khớp mạnh khỏe, không còn đau nhức và khắc phục tối đa các triệu chứng của bệnh thấp khớp một cách đơn giản.

  1. Tỏi đen còn có công dụng tăng cường sinh lý

Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen sẽ kết hợp cùng vitamin B1 từ đó giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục trong con người. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý hiệu quả cho phái mạnh.

  1. Tỏi đen giải độc nicotin mãn tính hiệu quả

Tỏi đen cũng góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch của con người, cũng như khôi phục và ngăn ngừa các tế bào hư hỏng của cơ thể chúng ta một cách hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần so với ban đầu.

  1. Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹp

Ngoài những công dụng vô cùng tuyệt vời mà tỏi đen mang tới cho sức khoẻ của con người thì tỏi đen cũng là người bạn tri kỷ mà các chị em phụ nữ chẳng thể bỏ qua trong việc chăm sóc sức khỏe sắc đẹp mỗi ngày.

Các thành phần có trong tỏi đen đặc biệt là những vitamin như B15, E, C, A có tác dụng hiệu quả trong việc chống oxy hoá cao, bảo vệ cơ thể trước những tổn hại từ những gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da cũng như những cơ quan ở bên trong cơ thể người. Từ đó có thể giúp cơ thể khỏe mạnh và kéo dài tuổi xuân cho các chị em.

Tỏi đen không chỉ có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh tật mà nó còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da căng ịn, tươi trẻ và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen giúp xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của các gốc tế bào tự do.

Các bác sĩ đã khẳng định rằng việc ăn tỏi đen mỗi ngày sẽ tạo được sự chuyển hoá da và các hắc sắc tố ở lớp sừng bên trên bề mặt da để thải độc, giảm nám, sạm, tàn nhang giúp da trắng sáng và rạng rỡ.

Trường hợp da bạn thuộc loại da nhờn, hay da hỗn hợp thường xuyên bị tiết ra chất nhờn, hay mụn đầu đen,… nếu chăm chỉ dùng tỏi đen hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này đồng thời loại trừ hẳn chất nhờn và mụn.

Hơn thế nữa, các tinh chất có trong tỏi đen còn có thể dễ dàng hòa tan trong nước, giúp giảm lão hóa, xóa mờ dần những nếp nhăn, đẩy lùi tình trạng da khô và sạm, đem đến cho bạn làn da trắng sáng và mịn màng.

Trên đây là bài viết giới thiệu về tác dụng của tỏi đen, hy vọng rằng các bạn sẽ hiểu và sử dụng tỏi đen đúng cách để đạt hiệu quả cao nhất.

Xem giá bán Tỏi Đen Tại Đây

Megamec- Kênh đánh giá các sản phẩm thuốc và thực phẩm chức năng
Logo
Login/Register access is temporary disabled
Compare items
  • Total (0)
Compare
0