Cách Ngâm Rượu Mận Ngon Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon

Mận là một loại trái cây cực kì tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã bao giờ nghe qua rượu mận chưa? Bên cạnh việc ăn ngay, ép lấy nước, làm siro, ,… thì bạn cũng có thể sử dụng mận ngâm để làm rượu nữa.

Với hương vị thơm nồng cùng vị cay nhè nhẹ và vị ngọt vừa phải, rượu mận thực sự là một sản phẩm cực kì dễ uống và ai cũng có thể thưởng thức được. Hôm nay, hãy cùng với Megamec tìm hiểu về cách ngâm rượu mận ngon mà ai cũng phải khen ngay chỉ khi nếm thử thôi nhé.

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để ngâm rượu mận

  • Quả mận tươi:

Dù ngâm bất cứ loại thảo dược hoặc hoa quả nào thì điều đầu tiên mà bạn cần phải chú ý đó là chất lượng của nguyên liệu. Dù phương pháp có đúng đến mấy nhưng nếu chất lượng mận không đạt yêu cầu thì cũng sẽ không thể có được một bình rượu ngon.

Vì thế, ta nên kiểm tra xem nguồn gốc cũng như tình trạng mận một cách kĩ càng nhất. Quả mận ngâm phải, sáng, căng vỏ và không có các vết bầm dập hay sâu thối hoặc những dấu vết lạ.

Không nên lựa chọn các quả chín đỏ, mềm ủng mà thay vào đó là các trái chín vừa tới. Ta nên lựa các trái vẫn còn lớp phấn trắng còn bám trên quả, đây là các quả mới thu hái. Cuống mận phải còn tươi và không héo hoặc nhăn nheo để đảm bảo rằng đây là mận mới với những thành phần trong trái chưa bị biến đổi.

  • Bình ngâm rượu:

Có rất nhiều loại bình ngâm rượu khác nhau với các kích thước, hình dạng cũng như vật liệu … nhưng không phải loại nào cũng thích hợp dùng cho việc ngâm rượu mận. Để có được một bình rượu ngon nhất thì bạn ta nên sử dụng các hủ sành với miệng không quá lớn để tránh cho việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra thì ta nên sử dụng bình thủy tinh để thay thế.

  • Rượu ngâm:

Tùy vào tửu lượng của mỗi người để sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm. Không có một quy định nào về loại rượu được ngâm với mận, nhưng phương pháp ngâm rượu mận ngon nhất đó là khi có rượu với nồng độ từ 37 đến 42 độ, rượu không quá nhạt lại không quá cao độ sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.

2. Cách ngâm rượu mận ngon

Có hai cách để ngâm rượu mận ngon  phổ biến, đượcc ưa thích nhất đó là : ngâm nguyên quả hay ngâm mận không nguyên quả.

Phương pháp ngâm rượu mận ngon nguyên quả:

  • Rửa sạch mận bằng nước.
  • Sau đó, ngâm toàn bộ mận vào trong nước muối loãng khoảng chừng 20 phút để nước muối có thể sát trùng và đảm bảo vệ sinh một cách tuyệt đối.
  • Vớt mận lên rồi để đến khi ráo nước. Tiếp theo, bạn hãy dùng vật nhọn chọc vào quả mận nếu chọc càng nhiều thì rượu sẽ càng nhanh ngấm và giúp rượu có hương vị đậm đà nhất.
  • Bỏ mận và đường vào phía bên trong bình ngâm. Cứ một lớp mận thì lại trải đều lên từng lớp đường theo tỉ lệ 1kg mận thì 400g đường.
  • Ngâm trong thời gian khoảng 4 ngày thì ở trong bình sẽ cho ra một loại nước siro mận. Sau đó, các bạn hãy đổ lượng rượu vừa đủ vào trong bình để ngâm. Phần siro nếu để lại để ngâm trực tiếp với rượu, thì sau khoảng chừng 3 tháng, ta sẽ có được một bình rượu mận cực kì thơm ngon. Còn nếu bạn lọc bỏ đi phần siro đó thì phải trong thời gian 6 tháng thì bạn mới có thể sử dụng được.

Phương pháp ngâm rượu mận ngon không nguyên quả:

  • Cũng như cách thứ nhất thì bạn cần phải rửa mận thật sạch để đảm bảo được vệ sinh.
  • Dùng dao cắt trái mận ra thành bốn phần. Ngâm toàn bộ mận vào trong nước muối loãng khoảng 01 tiếng rồi sau đó vớt lên để cho mận thật ráo nước.
  • Cho mận vào trong bình ngâm rồi sau đó trải đường, thời gian ngâm đều sẽ giống như cách trên: Cứ 1kg mận sẽ tương ứng với 400g đường, trong khoảng thời gian từ 3 đến 6 tháng.

Ưu điểm của phương pháp ngâm rượu mận ngon này là giúp rượu nhanh chóng thấm vị quả, vừa có được hương vị đặc trưng lại vừa rút ngắn được thời gian ngâm.

Rượu mận là một thứ rượu tốt và không chỉ giúp tăng cường gân cốt mà nó còn trị được chứng khó ngủ vào ban đêm. Với tác dụng tuyệt vời như thế thì chắc hẳn bất kì ai cũng mong muốn có trong nhà một bình rượu mận. Với bài chia sẻ như trên thì chắc hẳn các bạn đã biết rõ được cách ngâm rượu mận ngon. Hãy thử bắt tay vào làm cũng như thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc các bạn thành công và hạnh phúc.

Megamec- Kênh đánh giá các sản phẩm thuốc và thực phẩm chức năng
Logo
Login/Register access is temporary disabled
Compare items
  • Total (0)
Compare
0